當黃金曼特寧遇上豆漿
和出50:50%的一段絕佳戀曲....
這是小數的第一篇文煮咖啡的文章....也是第一篇煮咖啡首發文....
而且是一個跟工作沒關係的新想法....
獻給痞客邦，也獻給大家....希望大家會喜歡....
其實小數對咖啡並不是專家，勉強只談的上會喝咖啡而已...
但有別於以往.怎麼講都是哪一間咖啡好喝.哪一種咖啡讚之類的文章...
不如今天就來談談煮咖啡...
既然是煮咖啡首發文.當然就不煮太平凡的咖啡...
而要來點不一樣的咖啡...才夠誠意...
如同封面照的系列主題.鮮嘗試系列-曼特寧拿鐵..
再來是煮法
小數最早學的是虹吸式煮法.但是自從上班開始忙碌之後已經很少去碰
(謎之音:明明就是懶.別牽拖了= =|)
所以今天用的是最速成的.蒸氣式煮法....
當然..首先只需要一台蒸氣式咖啡機(又不是要開店.所以四人份的就夠了)
這邊選用的是黃金曼特寧四人份(小數最常喝的咖啡豆之一)
註:可以到星巴克或百貨等去買.買完後記得請他們幫你磨成粉.
不然回來自己用手磨..是會想哭的捏..(小數只有手動磨豆機= =")
一般煮咖啡都會用RO純水(不是仙境傳說= ="...別亂想..)
我們這邊用的是泰山純水來煮...當然用自己煮的開水也可以
既然是拿鐵.當然一定要有鮮奶....
是這樣嗎!?
錯!!...這邊選用義美非基因改造無糖豆漿(要選有糖也可以，只是小數不愛喝糖..so..)
煮咖啡是機器在煮的.扣緊後.One Touch就會自動煮了.所以這邊就不多談了..
一般來說.蒸氣式咖啡機都會附帶一種功能..叫做打奶泡....
把豆漿加入至杯子半滿.等到加溫後出來的蒸氣就可以直接打...
半杯無糖冰豆漿約只要一分鐘就可以打2/3杯熱奶泡...
手拿酸了...也可以放著讓它自己打(沒人規定一定要用手拿..呵呵)
你看.用豆漿打出來的熱奶泡也可以跟鮮奶一樣白....讚吧...
最後再加上煮好的黃金曼特寧...
噹噹....一杯無糖曼特寧拿鐵..完成....
結語:
濃烈的黃金曼特寧配上豆漿.新一代的拿鐵.首次這樣的自己嘗試.....
真的很不錯.曼特寧的苦味加上豆漿的濃郁.兩者以1:1相混合後....
剛好去掉曼特寧的苦味.但卻保留了曼特寧特有的氣味..而豆漿讓入口後更順口...
如果喜歡加糖的朋友也可以加點糖
希望這杯曼特寧拿鐵可以讓小數身邊最愛的大家們.為冬天多一點溫暖!
謹此獻給大家!!
註:原諒小數專心煮咖啡過程中.只能單手持相機拍.單手煮咖啡....
所以若有拍的不好影響大家喝咖啡的慾望情形下.請多多見諒!
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